สูตรเด็ด! ลดความเสี่ยง “ซึมเศร้า” ด้วยอาหารง่ายๆ เพิ่ม “เซโรโทนิน”

1.เมื่อร่างกายรู้สึกเครียด หงุดหงิด อารมณ์ไม่ดีอาจมาจากปริมาณของสารสื่อประสาทที่ชื่อ เซโรโทนิน (Serotonin) ลดลง

2.สารสื่อประสาทนี้ทำหน้าที่ควบคุมอารมณ์และส่งผลต่อความรู้สึกของเราทำให้อารมณ์ดี นอนหลับได้สบายมากขึ้น

3.ความสำคัญของเซโรโทนิน
-เป็นสารที่ร่างกายสร้างได้เอง
-ช่วยควบคุมอารมณ์และความรู้สึก เช่น หิว ง่วง
-ทำให้นอนหลับได้สบาย

4.การรับประทานอาหารทั่วไปจะไม่พบสารเซโรโทนินแต่จะพบในอาหารที่มีกรดอะมิโนจำเป็นดี “สารทริปโตเฟน (Tryptophan)” ที่ช่วยผลิตสารเซโรโทนิน

5.อาหารที่ช่วยเพิ่มสารเซโรโทนินมาจาก 2 แหล่ง คือ โปรตีนและธัญพืช
5.1 แหล่งของโปรตีนที่ทั้งช่วยเพิ่มระดับ ปริมาณและเพิ่มโอกาสในการสร้างสารเซโรโทนิน ได้แก่
-ไข่ ทำให้ร่างกายแข็งแรง ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ เพิ่มระดับพลาสมาในเลือดแล้วยังมีสาร
ทริปโตเฟนที่ทำหน้าที่ช่วยเพิ่มระดับของเซโรโทนินด้วย
-แซลมอน มีประโยชน์ต่อสุขภาพของผิวหนังและหัวใจ ส่วนเนื้อปลาแซลมอนมีวิตามินดีเป็นตัวช่วยเพิ่มระดับของเซโรโทนินให้ร่างกาย
-ไก่งวงและสัตว์ปีกต่างๆ โดยเฉพาะไก่งวงจะมีสารทริปโตเฟนที่ดีต่อการเพิ่มปริมาณของสารเซโรโทนินในร่างกาย
-เต้าหู้และถั่วเหลือง การรับประทานถั่วเหลืองหรือเต้าหู้จากถั่วเหลืองจะช่วยเพิ่มระดับของสารเซโรโทนินด้วย
-ผลิตภัณฑ์จากนมและชีสช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรงแล้วยังช่วยเพิ่มโอกาสในการสร้างสารเซโรโทนินในร่างกายให้มากขึ้น

5.2 แหล่งของธัญพืชที่มีทริปโตเฟนที่ช่วยเพิ่มสารเซโรโทนิน ได้แก่
-ถั่วและธัญพืชต่างๆ ช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจ ปัญหาของระบบทางเดินหายใจ แหล่งของไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ ที่มีทริปโตเฟนที่ช่วยเพิ่มสารเซโรโทนิน
-สับปะรดแหล่งรวมวิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารสำคัญมากมายที่มีทริปโตเฟนที่ช่วยเพิ่มสารเซโรโทนิน
6.กิจกรรมอื่นที่ช่วยเพิ่มสารเซโรโทนินให้แก่ร่างกาย เช่น การออกกำลัง พาร่างกายออกไปรับแสงแดด มองโลกในแง่ดี คิดบวกและรับประทานอาหารที่มีกากใยสูงเพื่อเพิ่มจำนวนแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้