เลือกส้มอย่างไร ให้หวานฉ่ำอร่อยถูกใจ

ฉลาดเลือก - ฉลาดซื้อ

     ส้มเป็นผลไม้ประจำบ้านของใครหลายคน เพราะถือเป็นผลไม้ยอดฮิตอีกชนิดหนึ่ง แม้ในบางลูกจะหวานไปหน่อย เปรี้ยวไปนิด แต่ก็ยังชื่นชอบในการกินอยู่ดี อีกทั้งในสมัยนี้ ยังมีการพัฒนาสายพันธุ์ส้มต่าง ๆ ออกมามากมาย ดังนั้นคุณจึงจำเป็นต้องรู้จัก วิธีการเลือกผลไม้ชนิดนี้ให้ดี เพราะหากเลือกไม่ถูก เมื่อแกะเปลือกออกมา เนื้ออาจแข็งเป็นไต กินไม่อร่อย หรือบางทีอาจมีเนื้อที่นุ่มจนไป อีกทั้งกลิ่นยังไม่ชวนหอมอีกด้วย ดังนั้นในวันนี้ เราจะมาสอนวิธีเลือกส้มกัน ว่าต้องเลือกอย่างไรแล้วอร่อยชื่นใจ ตามเรามาได้เลยครับ

1. ส้มเขียวหวานบางมด มีลูกโต ผิวเหลืองทอง รสหวานซ่อนเปรี้ยว ต้องเลือกเปลือกบาง ๆ ผิวมีลายน้ำตาล บีบเบา ๆ มีเนื้อออกนุ่มนิด ๆ แต่ไม่ถึงกับอ่อนมาก อย่าเลือกลูกที่อ่อนยวบ เพราะแปลว่าใกล้เน่าแล้ว

2. ส้มโชกุน มีสีผิวออกเขียว ๆ ปนเหลืองนิดหน่อย ควรเลือกที่เปลือกบาง ๆ เนื้อไม่นุ่มมาก เพราะหากผิวหนา เวลาปอกอาจเจอเนื้อแข็งเป็นไต ทานไม่อร่อย แต่หากเห็นผิวออกเป็นเขียว ๆ แบบนี้ แสดงว่าอร่อย มีรสชาติเปรี้ยวน้อย หวานนำ

3. ส้มสายน้ำผึ้ง มีหลายวิธีให้เลือก แต่วิธีเลือกก็จะคล้าย ๆ กันคือ เลือกผิวบางใส ผิวตึง ๆ น้ำหนักดี อย่าเลือกที่ผิวหนา ๆ น้ำหนักเบา บีบแล้วเหมือนเนื้อกลวง ๆ ล่อนไม่ติดเปลือง หากเป็นส้มลักษณะนี้ นอกจากจะไม่หวานแล้ว ยังมีเนื้อน้อย กากยังเยอะอีกด้วย

4. ส้มแมนดาริน หรือส้มชนิดที่มีเปลือกเป็นสีเหลืองทองทั้งลูก โดยในปัจจุบันนี้ มีออกมาขายเยอะมาก ยิ่งในช่วงเทศการไหว้เจ้า ในวันตรุษจีน หรือเวลาทำบุญ แม้จะมีรสจัด สีสวย ลูกโตเหมือนกันหมด แต่เราก็ต้องเลือกด้วยเหมือนกัน เพราะส้มชนิดนี้ มีผิวหนา ไม่เรียบใสเหมือนส้มเขียวหวาน โดยมีเคล็ดลับง่าย ๆ คือ เลือกลูกที่ไม่แข็งมาก รูปทรงออกแป้นนิด ๆ ที่ก้นมีรอยบุ๋ม ตรงขั้วไม่นูนขึ้นมา ถือแล้วมีน้ำหนักกำลังดี

จากนี้ไป เราคงพร้อมเตรียมตัวออกไปซื้อส้มกันแล้ว หวังว่าการไปซื้อส้มรอบนี้ของคุณ คงได้ส้มทั้งหวาน เนื้อดี กลับมารับประทานกันนะครับ ที่สำคัญส้มเป็นผลไม้ที่สามารถแก้ท้องผูกได้ เนื่องจากมีใยอาหารสูง จึงช่วยให้ระบบย่อยอาหาร และการขับถ่ายดี ด้วยการทานส้ม 1 ผลใหญ่ เพียงเท่านั้น อีกทั้งส้มเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง จึงสามารถสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกายเราได้อีกด้วย