ปัจจุบันนี้ เพื่อความสะดวกสบาย ในหลาย ๆ ท่านหันมาบริโภคอาหารกระป๋องกันเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากสะดวก รับประทานง่าย หรือสามารถรับประทานได้ทันที แต่ในบางท่านอาจนำอาหารกระป๋องมาส่วนประกอบของอาหาร อีกทั้งในปัจจุบันอาหารกระป๋องถูกผลิตออกมาให้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น ปลากระป๋อง ผักกระป๋อง ผลไม้กระป๋อง เนื้อกระป๋อง แกงกระป๋อง หรือแม้แต่ข้าวสวย ก็ถูกนำมาบรรจุลงกระป๋อง
นอกจากที่เรากล่าวมาแล้วนั้น ยังมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นอาหารกระป๋องอีกมากมาย แต่การจะเลือกซื้อมารับประทานนั้น ต้องคำนึงถึงความปลอดภัยด้วย สำหรับใครที่กำลังคิดจะซื้ออาหารกระป๋องมาเก็บไว้รับประทาน ต้องพิจารณาสิ่งต่าง ๆ เหล่านี้ประกอบกันด้วย เพื่อสุขภาพของตัวคุณเอง และคนที่คุณรัก รวมไปถึงคนในครอบครัวของคุณอีกด้วย
วิธีเลือกซื้ออาหารกระป๋องอย่างไร ให้ปลอดภัย
1. วันเดือนปีที่ผลิต และวันเดือนปีหมดอายุ
คุณสามารถดูได้จากฉลากที่ติดอยู่ตัวผลิตภัณฑ์ เรื่องวันเดือนปีนี้ ถือเป็นสิ่งสำคัญเป็นอย่างมาก ดังนั้นควรดูทุกครั้งที่เลือกซื้อ เพราะหากคุณได้ซื้ออาหารกระป่องที่หมดอายุ แล้วรับประทานเข้าไปนั้น จะทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ และควรเลือกกระป๋องที่เพิ่งผลิตมายังไม่นาน
2. ภาชนะบรรจุ
ดูที่ภาชนะบรรจุนั้น ต้องไม่บุบ บวม โป่ง มีรอยรั่ว หรือเป็นสนิม เพราะหากมีลักษณะดังกล่าวแล้ว ไม่ควรซื้อมารับประทาน เพราะบ่งบอกถึงการเก็บรักษาที่ไม่ดี เนื่องจากอาหารกระป๋องในบางชนิดนั้น หากเก็บรักษาไม่ดี อาจทำให้เกิดแก๊สขึ้นภายใน ซึ่งจะทำให้กระป๋องบวมขึ้นมาได้ ดังนั้น ควรเลือกซื้ออาหารกระป๋องที่มีรูปร่างคงเดิม
3. แหล่งผลิต และสถานที่ผลิต
ควรดูแหล่งผลิต สถานที่ผลิต รวมไปถึงสถานที่จัดจำหน่ายควรเป็นสถานที่มีอยู่จริง และเชื่อถือได้เท่านั้น ไม่ควรเลือกซื้ออาหารกระป๋อง ที่มีแหล่งผลิตที่ไม่แน่นอน เพราะการผลิตอาจไม่ได้มาตรฐาน ซึ่งเมื่อซื้อมาบริโภคแล้วนั้น อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ
4. มีชื่อ และส่วนผสมประกอบต่าง ๆ
ที่ฉลากบนอาหารกระป๋องนั้น ควรมีชื่อ และส่วนผสมส่วนประกอบต่าง ๆ ของอาหารอยู่อย่างชัดเจน รวมไปถึงปริมาตร น้ำหนักสุทธิ และเลขจดทะเบียนกับกระทรวงสาธารณสุข อีกทั้งควรมีเครื่องหมายรับรองความปลอดภัย จากองค์การอาหารและยา หรือที่เรารู้จักกันว่า อย. นั่นเอง
5. ไม่มีกลิ่น
เมื่อเปิดกระป๋องออกมาแล้วนั้น อาหารภายในกระป๋อง ต้องไม่มีกลิ่น หรือภายในกระป๋องต้องไม่มีรอย หรือเป็นสนิม เพราะหากเกิดมีสิ่งต่าง ๆ เหล่านี้เกิดขึ้น ไม่ควรที่จะรับประทานอาหารนั้น แต่อย่าเสียดาย ควรทิ้งไปทันที
